تەسىرىكالىي دىكاربوكسىلاتچوشقا بالىلىرىنىڭ ئۈچەي ساغلاملىقى توغرىسىدا

1) باكتېرىيە توختىتىش ۋە مىكروبسىزلاندۇرۇش

سىناق نەتىجىسىدە، pH قىممىتى 3 ۋە 4 بولغاندا،كالىي دىكاربوكسىلاتئېشېرىچىيا كولى ۋە سۈت كىسلاتاسى باكتېرىيەسىنىڭ ئۆسۈشىنى زور دەرىجىدە چەكلەيدۇ، ئەمما pH قىممىتى 5 بولغاندا، كالىي دىكاربوكسىلات سۈت كىسلاتاسى باكتېرىيەسىگە ھېچقانداق تەسىر كۆرسەتمەيدۇ ۋە ئېشېرىچىيا كولىنىڭ ياشاش نىسبىتى تۆۋەنلەيدۇ. كالىي دىكاربوكسىلات سالمونېللا c19-2، c19-12-77، چوشقا ئېشېرىچىيا كولى ۋە ئالتۇن رەڭلىك ستافىلوكوكقا قارشى توسۇش تەسىرىگە ئىگە.

سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە %0.6 ۋە %1.2 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇلغاندا، ئون ئىككى ئۈچەي، ئاچ ئۈچەي، چوڭ ئۈچەي ۋە تۈز ئۈچەيدىكى Escherichia coli نىڭ سانى ئازايدى [94]. %0.6 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇش يەم-خەشەك ۋە تېزەكتىكى سالمونېللا باكتېرىيەسىنىڭ سانىنى ئازايتىپ، چوشقا فېرمىلىرىدا سالمونېللا ۋە Escherichia coli نىڭ تارقىلىش نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ. سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە %1.8 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇلغاندا، ئاشقازان ۋە ئىنچىكە ئۈچەيدىكى Escherichia coli نىڭ سانى %19.57 ۋە %5.26 ئازايدى.

2) ئاشقازان-ئۈچەينىڭ pH قىممىتىنىڭ تۆۋەنلىشى

كالىي دىكاربوكسىلاتئاشقازان ۋە ئون ئىككى بارماق ئۈچەينىڭ pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن. سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە %0.9 كالىي دىئاكسىد قوشۇش ئاشقازان pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن (5.27 دىن 4.92 گىچە)، ئەمما چوڭ ئۈچەي خىمىيىلىك pH قىممىتىگە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. 28 كۈنلۈك سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە %0.6 ياكى %1.2 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇش ئاشقازان pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ (4.4 دىن 3.4 گىچە)، ئەمما ئون ئىككى بارماق ئۈچەي، ئاچ ئۈچەي، ئىلېئۇم، كور ئۈچەي، چوڭ ئۈچەي ۋە تۈز ئۈچەينىڭ pH قىممىتىگە تەسىر كۆرسەتمىدى. چوشقا بالىلىرىنىڭ ئاساسىي يېمەك-ئىچمىكىگە %0.9 ۋە %1.8 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇلدى. 65 مىنۇت يەم بەرگەندىن كېيىن، كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇش ئون ئىككى بارماق ئۈچەينىڭ pH قىممىتىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ، ئايرىم-ئايرىم ھالدا %0.9 گۇرۇپپىسىدا 0.32 ۋە %1.8 گۇرۇپپىسىدا 0.40. كالىي دىكاربوكسىلات ئاشقازان pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ، پېپسىننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى قوزغىتىدۇ ۋە ئاقسىلنىڭ ھەزىم قىلىنىشى ۋە سۈمۈرۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ.

3) ئۈچەينىڭ مورفولوگىيىلىك پۈتۈنلۈكىنى ئىلگىرى سۈرۈش

سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ ئۈچەي شەكلىگە %1، %1.5 ۋە %2 كالىي دىكاربوكسىلاتنىڭ تەسىرى تەتقىق قىلىندى. نەتىجىلەر شۇنى كۆرسەتتىكى، %1.5 ۋە %2 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ ئون ئىككى بارماق ئۈچەي قەغەز تۈكىنىڭ ئېگىزلىكى كالىي دىكاربوكسىلاتسىز كونترول گۇرۇپپىسىدىكىگە قارىغاندا كۆرۈنەرلىك يۇقىرى ئىدى (كونترول گۇرۇپپىسىدا 0.78mm، %1.5 كالىي دىكاربوكسىلات گۇرۇپپىسىدا 0.98mm ۋە %2.0 كالىي دىكاربوكسىلات گۇرۇپپىسىدا 0.90min). قانداقلا بولمىسۇن، ھەر خىل نىسبەتتىكى كالىي دىكاربوكسىلاتنى قوشۇش ئاچ ئۈچەي ۋە ئىلېئۇمنىڭ ئۈچەي تۈكلىرىنىڭ ئېگىزلىكىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ياخشىلىمىدى.

 

كالىي دىكاربوكسىلاتنىڭ ئىقتىدارىغا تەسىرىسۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرى

1) مىنېرال ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ

نەتىجىلەر شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، كالىي دىكاربوكسىلات مىنېرال ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، فوسفور، ماگنىي، سىنىك، مىس ۋە مانگاننىڭ سۈمۈرۈلۈشى نىسبىتىنى ئايرىم-ئايرىم ھالدا %8 - %9، %3 - %8، %9 - %17، %52 - %60 ۋە %6 ئاشۇرالايدۇ. چوشقا گۆشىنى پىشۇرۇش تەجرىبىسىدە، %1 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇش خام ئاقسىلنىڭ ھەزىم بولۇشىنى %4.34، فوسفورنىڭ ئىشلىتىلىش نىسبىتىنى %1.75 ئاشۇرالايدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. كالىي دىكاربوكسىلات ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، زىيانلىق ماددىلارنىڭ شەكىللىنىشىنى كونترول قىلالايدۇ. چوشقا گۆشىگە %0.9 ۋە %1.8 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇش ئاشقازاندىكى ئاممىياك مىقدارىنى ئازايتالايدۇ، ھەمدە %0.9 كالىي دىكاربوكسىلاتنىڭ تەسىرى ئەڭ مۇھىم.

2) يەم-خەشەكنىڭ ئايلاندۇرۇلۇشىنى ياخشىلاش

9-21 كىلوگراملىق چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمىكىگە %1.8 كالىي دىكاربوكسىلات قوشۇش ئۆسۈش سۈرئىتىنى %32.7، يەم ئالماشتۇرۇش نىسبىتىنى %12.2 ئاشۇرالايدۇ، بۇ 40ppm تېلوسىن فوسفاتقا باراۋەر. بەدەن ئېغىرلىقى 7 كىلوگرام، ماددا ئالمىشىش ئېنېرگىيەسى 13mj/kg ياكى 14mj/kg بولغان سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمىكىگە %1.8 دىكاربوكسىلات قوشۇلغاندا، كالىي دىكاربوكسىلات چوشقا بالىلىرىنىڭ بەدەن ئېغىرلىقىنى ئايرىم-ئايرىم ھالدا %5 ۋە %12 ئاشۇرالايدۇ؛ كۈندىلىك ئېشىش نىسبىتى ئايرىم-ئايرىم ھالدا %8 ۋە %18 ئاشتى؛ يەم ئالماشتۇرۇش نىسبىتى %6 ئاشتى؛ ئوتتۇرىچە كۈندىلىك يەم ئىستېمال مىقدارى ئايرىم-ئايرىم ھالدا %1 ۋە %8 ئاشتى.

نەتىجىلەر شۇنى كۆرسەتتىكى،كالىي دىكاربوكسىلاتسۈتتىن ئايرىش بېسىمىنى ئازايتىپ، چوشقا بالىلىرىنىڭ ئۆسۈشى ۋە ئۈچەي پۈتۈنلۈكىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.