يەم-خەشەكتىكى كىسلاتالاشتۇرغۇچنىڭ ئاساسلىق رولى يەمنىڭ pH قىممىتى ۋە كىسلاتا باغلىنىش ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىش. يەم-خەشەككە كىسلاتالاشتۇرغۇچ قوشۇش يەم-خەشەك تەركىبلىرىنىڭ كىسلاتالىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ، شۇنىڭ بىلەن ھايۋانلارنىڭ ئاشقازىنىدىكى كىسلاتا سەۋىيەسىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە پېپسىننىڭ ئاكتىپلىقىنى ئاشۇرىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، ئۇ ئۈچەيدىكى ماددىلارنىڭ كىسلاتالىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ، ئاندىن ئامىلازا، لىپاز ۋە ترىپسىننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشى ۋە ئاكتىپلىقىغا تەسىر كۆرسىتىپ، يەمنىڭ ھەزىم بولۇشىنى ياخشىلايدۇ.

سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمىكىگە كىسلاتالىق ماددىلارنى قوشۇش يەمنىڭ كىسلاتالىقىنى تۆۋەنلىتىپ، كىسلاتالىق تەسىرىنى ياخشىلاپ، ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى يەم-خەشەكتىن پايدىلىنىش نىسبىتىنى ئاشۇرالايدۇ. شىڭ چىيىن قاتارلىقلارنىڭ تەتقىقاتىدا، يېمەك-ئىچمەكنىڭ كىسلاتالىق كۈچى تۆۋەن بولغاندا، يەمدىكى كۆك ماددىنىڭ تارقىلىشىنى كونترول قىلغىلى، يەمدىكى كۆك ماددىنىڭ ئالدىنى ئالغىلى، يەمنىڭ يېڭىلىقىنى ساقلىغىلى ۋە چوشقا بالىلىرىنىڭ ئىچ سۈرۈش نىسبىتىنى تۆۋەنلەتكىلى بولىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.

كىسلاتالاشتۇرغۇچنىڭ ھايۋانلاردىكى رولى تۆۋەندىكى رەسىمدە كۆرسىتىلدى، ئاساسلىقى تۆۋەندىكى جەھەتلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

1) ئۇ ھايۋانلارنىڭ ئاشقازىنىدىكى pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىپ، ئاندىن بەزى مۇھىم ھەزىم قىلىش ئېنزىملىرىنى ئاكتىپلاشتۇرالايدۇ. ئورگانىك كىسلاتالارنىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى ئاشقازان-ئۈچەيدىكى ماددىلارنىڭ pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىش ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئالما كىسلاتاسى، لىمون كىسلاتاسى ۋە فۇمارىك كىسلاتاسىنىڭ pKa قىممىتى 3.0 دىن 3.5 گىچە بولۇپ، ئوتتۇرا كۈچلۈك كىسلاتالارغا تەۋە بولۇپ، ئاشقازاندىكى H+ نى تېز سۈرئەتتە پارچىلاپ، ئاشقازاندىكى كىسلاتا سەۋىيەسىنى تۆۋەنلىتىپ، پېپسىننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى ياخشىلاپ، ئاندىن كىسلاتالىق ئۈنۈمىگە ئېرىشەلەيدۇ.

ھەر خىل دىسسوتسىيەلىك كىسلاتالارنىڭ تەسىرى ئوخشىمايدۇ. ئەمەلىي قوللىنىشتا، ئاشقازان-ئۈچەي يولىنىڭ pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن يۇقىرى دىسسوتسىيەلىك كىسلاتالارنى تاللىغىلى، مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈچۈن كىچىك دىسسوتسىيەلىك كىسلاتالارنى تاللىغىلى بولىدۇ.

2) كىسلاتالىق ماددىلار ھايۋانلارنىڭ ئۈچەي يولىنىڭ مىكروئېكولوگىيىلىك تەڭپۇڭلۇقىنى تەڭشەيدۇ، باكتېرىيە ھۈجەيرە پەردىسىنى ۋەيران قىلىدۇ، باكتېرىيە ئېنزىملىرىنىڭ سىنتېزىغا توسقۇنلۇق قىلىدۇ، باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ياكى باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش ئۈنۈمىگە ئېرىشىدۇ، شۇنىڭ بىلەن كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى مىكرو ئورگانىزملار كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھايۋانلارنىڭ ئۈچەي كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ئادەتتىكى ئۇچۇچان ئورگانىك كىسلاتالار ۋە ئۇچۇچان ئەمەس ئورگانىك كىسلاتالارنىڭ باكتېرىيەگە بولغان تەسىرى، كىسلاتالاشتۇرغۇچلارنىڭ تۈرى ۋە مىقدارى، ھەمدە ھايۋانلارنىڭ ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى باكتېرىيەلەرگە بولغان چەكلىمە ۋە ئۆلتۈرۈش تەسىرى ئوخشىمايدۇ.

تەجرىبە نەتىجىلىرىدىن قارىغاندا، يەم-خەشەككە قوشۇلغان كىسلاتالاشتۇرغۇچنىڭ ئەڭ كۆپ مىقدارى 10 ~ 30 كىلوگرام / توننا بولۇپ، ھەددىدىن زىيادە ئىشلىتىش ھايۋانلاردا كىسلاتالىق كېسەللىك پەيدا قىلىشى مۇمكىن. سۇي شىپېڭ قاتارلىقلار... ھەر خىل نىسبەتتىكى كىسلاتا قوشۇشنىڭ...كالىي دىكاربوكسىلاتيەم-خەشەككە بولغان تەسىرى روشەن. ئومۇميۈزلۈك قارىغاندا، تەۋسىيە قىلىنغان قوشۇش مىقدارى %0.1.

3) ئاشقازاندىكى يېمەكلىكلەرنىڭ بوشىتىش سۈرئىتىنى ئاستىلىتىپ، ئاشقازان ۋە ئۈچەيدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ھەزىم قىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. مانزانىللا قاتارلىقلار سۈتتىن ئايرىلغان چوشقا بالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە %0.5 فورمىك كىسلاتا قوشۇش ئاشقازان قۇرۇق ماددىسىنىڭ بوشىتىش سۈرئىتىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىنلىكىنى بايقىدى.

4) تەمنى ياخشىلايدۇ.

5) بېسىمغا قارشى تۇرۇش، ئۆسۈش ئىقتىدارىنى ياخشىلاش.

6) يېمەك-ئىچمەكتىكى مىكرو ئېلېمېنتلارنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ياخشىلاش.