كىسلاتانىڭ يەم-خەشەكتىكى ئاساسلىق رولى يەمنىڭ pH قىممىتى ۋە كىسلاتانى باغلاش ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىش. يەم - خەشەك تەركىبىگە كىسلاتالىق يېمەكلىك قوشۇلسا ، يەم - خەشەك تەركىبلىرىنىڭ كىسلاتالىق دەرىجىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن ھايۋانلارنىڭ ئاشقازاندىكى كىسلاتالىق دەرىجىسى تۆۋەنلەپ ، پېپسىننىڭ پائالىيىتى كۆپىيىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئۇ ئۈچەيدىكى ماددىلارنىڭ كىسلاتالىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ ، ئاندىن ئامىلازا ، لىپازا ۋە تىرىپسىننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشى ۋە پائالىيىتىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، يەمنىڭ ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى ئۆستۈرىدۇ.

سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە كىسلاتالىق ماددىلارنى قوشقاندا يەم-خەشەكنىڭ كىسلاتالىقىنى تۆۋەنلىتىپ ، كىسلاتانىڭ ئۈنۈمىنى ئۆستۈرۈپ ، ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى يەم-خەشەكنىڭ ئىشلىتىش نىسبىتىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ. شىڭ چىيەن ۋە باشقىلارنىڭ تەتقىقاتىدا كۆرسىتىلىشىچە ، يېمەكلىكنىڭ كىسلاتالىق كۈچى تۆۋەن بولغاندا ، يەمدىكى قېلىپنىڭ تارقىلىشىنى كونترول قىلغىلى ، يەم-خەشەكنىڭ ئالدىنى ئالغىلى ، يەم-خەشەكنىڭ يېڭىلىنىشىنى ساقلاپ ، چوشقا گۆشىنىڭ ئىچ سۈرۈش نىسبىتىنى تۆۋەنلەتكىلى بولىدىكەن.

Acidifier نىڭ ھايۋانلاردىكى رولى تۆۋەندىكى رەسىمدە كۆرسىتىلدى ، ئاساسلىقى تۆۋەندىكى تەرەپلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

1) ئۇ ھايۋانلارنىڭ ئاشقازىنىدىكى pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ئاندىن بەزى مۇھىم ھەزىم قىلىش فېرمېنتلىرىنى قوزغىتالايدۇ. ئورگانىك كىسلاتانىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى ئاشقازان-ئۈچەينىڭ pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىش رولىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. مالىك كىسلاتاسى ، لىمون كىسلاتاسى ۋە فۇمارىك كىسلاتانىڭ pKa قىممىتى 3.0 دىن 3.5 كىچە بولغان ئارىلىقتا بولۇپ ، ئوتتۇرا كۈچلۈك كىسلاتاغا تەۋە ، ئۇ ئاشقازاندىكى H + نى تېزلىكتە پارچىلىيالايدۇ ، ئاشقازاندىكى كىسلاتانىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، پېپسىننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى ياخشىلايدۇ ، ئاندىن كىسلاتالىق ئۈنۈمگە ئېرىشەلەيدۇ.

ئوخشىمىغان دەرىجىدە ئايرىلىش كىسلاتاسىنىڭ ئوخشىمىغان تەسىرى بار. ئەمەلىي قوللىنىشتا ، چوڭ دەرىجىدىكى پارچىلىنىش كىسلاتاسىنى تاللاپ ، ئاشقازان-ئۈچەينىڭ pH قىممىتىنى تۆۋەنلەتكىلى بولىدۇ ، ئاز مىقداردىكى پارچىلىنىش كىسلاتاسى سۈمۈرۈلسە بولىدۇ.

2) كىسلاتالىق ماددىلار ھايۋانلارنىڭ ئۈچەي يولىنىڭ مىكرو ئېكولوگىيىلىك تەڭپۇڭلۇقىنى تەڭشەپ ، باكتېرىيە ھۈجەيرىسىنىڭ پەردىسىنى يوقىتىپ ، باكتېرىيە فېرمېنتىنىڭ بىرىكىشىگە توسقۇنلۇق قىلىپ ، باكتېرىيە ياكى باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش ئۈنۈمىگە ئېرىشەلەيدۇ ، شۇڭا كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى مىكرو ئورگانىزملار كەلتۈرۈپ چىقارغان ھايۋانلارنىڭ ئۈچەي كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

كۆپ ئۇچرايدىغان تۇراقسىز ئورگانىك كىسلاتا ۋە تۇراقسىز ئورگانىك كىسلاتانىڭ ئوخشىمىغان باكتېرىيە خاراكتېرلىك رولى بار ، كىسلاتانىڭ ھەر خىل ۋە مىقدارى ئوخشاش بولمايدۇ ، ھايۋانلارنىڭ ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى كېسەللىك قوزغاتقۇچى باكتېرىيەگە بولغان توسقۇنلۇق ۋە ئۆلتۈرۈش رولى ئوخشىمايدۇ.

تەجرىبە نەتىجىسى شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، يەمگە قوشۇلغان كىسلاتانىڭ ئەڭ يۇقىرى مىقدارى 10 ~ 30kg / T بولۇپ ، ھەددىدىن زىيادە ئىشلىتىش ھايۋانلاردا كىسلاتا كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. سۈي شىپېڭ قاتارلىقلار. ئوخشىمىغان نىسبەتنى قوشقانلىقىنى بايقىدىكالىي دىكاربىلاتيەم - خەشەكنىڭ روشەن باكتېرىيە رولى بار. ئەتراپلىق ئويلاشقاندا ، تەۋسىيە قىلىنغان قوشۇمچە پۇلنىڭ نىسبىتى% 0.1

3) ئاشقازاندىكى يېمەكلىكلەرنىڭ بوشاش سۈرئىتىنى ئاستىلىتىپ ، ئاشقازان ۋە ئۈچەيدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ھەزىم قىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش. Manzanilla et al. سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ يېمەكلىكىگە% 0.5 لىك فورما كىسلاتا قوشقاندا ، ئاشقازان قۇرغاق ماددىلىرىنىڭ بوشاش نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى بايقىدى.

4) يېيىشچانلىقىنى ئاشۇرۇش.

5) بېسىمغا قارشى تۇرۇش ، ئۆسۈش ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش.

6) يېمەكلىكتىكى مىكرو ئېلېمېنتلارنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ياخشىلاش.