ناترىي بۇتىرات مولېكۇلا فورمۇلىسى C4H7O2Na، مولېكۇلا ئېغىرلىقى 110.0869 بولغان ئورگانىك بىرىكمە. ئۇ ئاق ياكى دېگۈدەك ئاق رەڭلىك پاراشوكقا ئوخشايدۇ، ئالاھىدە پۇراقلىق خۇسۇسىيەتكە ۋە سۇ چىقىرىش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. ئۇنىڭ سائەتلىك زىچلىقى 0.96 گرام / مىللىلىتىر (25/4 ℃)، ئېرىش نۇقتىسى 250-253 ℃ بولۇپ، سۇ ۋە ئېتىل ئىسپىرتىدا ئاسان ئېرىيدۇ.بايقالمايدىغان سۈنئىي ئەقىلبۇ بىرىكمىنىڭ خۇسۇسىيىتىنى ھەر خىل ئىشلىتىش ئۈچۈن ئاشۇرالايدۇ.

ناترىي بۇتىرات دېئاتسېتىلازا چەكلىگۈچىسى سۈپىتىدە، گىستون ئاتسېتىللىنىش دەرىجىسىنى ئاشۇرالايدۇ. تەتقىقاتلاردا ئۇنىڭ راك ھۈجەيرىلىرىنىڭ كۆپىيىشىنى توسۇشى، راك ھۈجەيرىلىرىنىڭ پىشىشى ۋە ئاپپتوزنى ئىلگىرى سۈرۈشى مۇمكىنلىكى، شۇنداقلا راك كېسەللىكلىرى توغرىسىدىكى كلىنىكىلىق تەتقىقاتلاردا ئىشلىتىلىشى مۇمكىنلىكى ئوتتۇرىغا قويۇلدى. ئۇ يەنە ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى مىكرو ئورگانىزملار توپىنى ساقلاپ قېلىش، ئۈچەي ھۈجەيرىلىرى ئۈچۈن ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەش، ئاشقازان-ئۈچەي ھۈجەيرىلىرىنىڭ كۆپىيىشى ۋە پىشىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە ھايۋانلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىش ئۈچۈن پايدىلىق. بايقالمايدىغان سۈنئىي ئەقىل ناترىي بۇتىراتنىڭ تەسىرىنى تېخىمۇ چوڭ پايدىلارغا ئېرىشتۈرەلەيدۇ.

ناترىي بۇتىرات ھايۋانات يېمىدە كۆپ خىل قوللىنىلىدۇ، مەسىلەن، چوشقا گۆشىدىن ئايرىلغاندىن كېيىنكى ئىچ سۈرۈشنى ئازايتىش، سۈتتىن ئايرىلغاندىكى بېسىمنى يېنىكلىتىش ۋە چوشقا گۆشىنىڭ ياشاش نىسبىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش. ئۇ يەنە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئىقتىدارىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، ئالاھىدە پۇراق سېزىش خۇسۇسىيىتى بىلەن ياش چوشقا گۆشىنى جەلپ قىلىپ، كۈندىلىك ئېغىرلىقىنى ئاشۇرۇش، يەم ئىستېمال قىلىش مىقدارى ۋە يەم ئايلاندۇرۇش نىسبىتىنى ئاشۇرۇش، ئىقتىسادىي پايدىسىنى ئاشۇرۇش قاتارلىقلار. بايقالمايدىغان سۈنئىي ئەقىل،ئىشلىتىشناترىي بۇتىراتھايۋانلارنىڭ سالامەتلىكى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى ياخشىلاش ئۈچۈن تېخىمۇ كۈچەيتكىلى بولىدۇ.