چوشقا گۆشى ھەمىشە ئاھالىلەرنىڭ داستىخىنىدىكى گۆشنىڭ ئاساسلىق تەركىبىي قىسمى بولۇپ كەلگەن، شۇنداقلا يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىلنىڭ مۇھىم مەنبەسى. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، چوشقا گۆشى ئىنتايىن كۆپ ئىشلىتىلدى.چوشقا بېقىشئۆسۈش سۈرئىتى، يەم-خەشەكنىڭ ئايلىنىش سۈرئىتى، ئورۇق گۆش نىسبىتى، چوشقا گۆشىنىڭ رەڭگىنىڭ ئوچۇق بولۇشى، تەمىنىڭ ناچارلىقى قاتارلىق مەسىلىلەرنى قاتتىق كۆزىتىپ كەلدى، چوشقا گۆشىنىڭ يۇمشاق ۋە تەملىك بولۇشى ئاممىنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشتى. چوشقا گۆشىنىڭ تەمىگە قانداق ئامىللار تەسىر كۆرسىتىدۇ؟

1. تۈرلىرى

ھازىر، چوشقا گۆشىدە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، ئالدېھىدلار، كېتونلار، ئىسپىرتلار، ئېستېرلار، فۇرانلار، پىرازىن ۋە باشقا ئۇچۇچان ماددىلار بايقالغان. بۇ تەركىبلەرنىڭ كۆپىنچىسى ھەر خىل گۆش تۈرلىرىدە ئوخشاش، ئەمما ئۇلارنىڭ تەركىبى ئوخشىمايدۇ. مەسىلەن، چوشقا نەسىللىك چوشقا گۆشىدە شېكەر، ماي ۋە ئاقسىل قاتارلىق مول تەملىك ئالدىنقى ماددىلار بار. يەرلىك چوشقا نەسىللىرى دۆلىتىمىزدىكى ئەمگەكچىلەر تەرىپىدىن ئۇزۇن مۇددەتلىك كۆپەيتىش ئارقىلىق يېتىشتۈرۈلگەن بولۇپ، قىممەتلىك گېن ئامبىرى. بىز يەرلىك چوشقا نەسىللىرىنىڭ ئەۋزەللىكىنى تولۇق جارى قىلدۇرۇپ، تەمى ياخشى بولغان خاس چوشقا نەسىللىرىنى يېتىشتۈرۈشىمىز كېرەك.

2. ياش ۋە جىنس

چوشقا گۆشىنىڭ يۇمشاقلىقىغا چوشقا يېشى تەسىر كۆرسىتىدۇ. چوشقا بالىلىرىنىڭ ئىنچىكە مۇسكۇل تالالىرى ۋە تۇتاشتۇرغۇچ توقۇلمىلارنىڭ پىشىپ يېتىلمىگەن كېسىشمە باغلىنىشى سەۋەبىدىن، ئۇلار يېڭى ۋە يۇمشاق بولىدۇ. ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ، تۇتاشتۇرغۇچ توقۇلمىلارنىڭ پىشىپ يېتىلگەن كېسىشمە باغلىنىشى تەدرىجىي ئېشىپ، مۇسكۇل تالالىرى قېلىنلىشىپ، يۇمشاقلىقى تۆۋەنلەيدۇ. بەزى تەتقىقاتلاردا گۆش سۈپىتىنىڭ ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ تەدرىجىي ياخشىلىنىدىغانلىقى، ئەمما 220 كۈندىن كېيىن مۇقىم بولىدىغانلىقى، بۇ ئىشلەپچىقىرىش ئەمەلىيىتىدە چوشقا گۆشىنىڭ سويۇش يېشىغا دىققەت قىلىشنى تەلەپ قىلىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. مۇددەتتىن بۇرۇن سويۇش گۆش سۈپىتىنىڭ ياخشىلىنىشىغا پايدىسىز، كېچىكىپ سويۇش ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى ئىسراپ قىلىدۇ ۋە گۆش سۈپىتىنى ياخشىلىمايدۇ. چوشقا گۆشىنىڭ سۈپىتىگە پەقەت ياشلا ئەمەس، بەلكى چوشقا جىنسىمۇ تەسىر كۆرسىتىدۇ. چوشقا مۇسكۇل تالالىرىنىڭ كېسىشمە دانچىلىرى چوڭ بولۇپ، ئۇلاردا ئاندروستېنون، سكاتول، كۆپ تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى ۋە تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان باشقا ماددىلار بار.

3. يەم بېرىش

يەم بېرىشئاساسلىقى يەم-خەشەكنىڭ ئوزۇقلۇق دەرىجىسى، يەم تەركىبى ۋە يەم-خەشەك باشقۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. يەم-خەشەكنىڭ ئوزۇقلۇق دەرىجىسى چوشقا گۆشىنىڭ سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئامىللارنىڭ بىرى. يۇقىرى ئېنېرگىيەلىك ۋە تۆۋەن ئاقسىللىق يەم-خەشەك بىلەن ... مەسىلەن، چوشقا ئۈچۈن مەخسۇس تەنتەربىيە مەيدانى بار. چوشقا سانىنى كۆپەيتىشيېشىل يەمھەمدە قېلىن يەم-خەشەك چوشقا گۆشىنىڭ سۈپىتىنى ياخشىلىيالايدۇ.

4. باشقا ئامىللار

سويۇشتىن بۇرۇنقى ئامىللار، مەسىلەن سويۇش ئۇسۇلى، ساقلاش ۋاقتى، توشۇش ۋاقتى ۋە كۆيدۈرۈش كۆلچىكىنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە پىشۇرۇش ئۇسۇلى قاتارلىق ئۆلۈمدىن كېيىنكى داۋالاش ئۇسۇللىرى چوشقا گۆشىنىڭ سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. مەسىلەن، توك سوقۇش بىلەن سېلىشتۇرغاندا، كاربون تۆت ئوكسىدنىڭ بوغۇلۇشى ئاق مۇسكۇلنىڭ پەيدا بولۇش نىسبىتىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ؛ توشۇش ۋاقتىنى قىسقارتىش ۋە سويۇش ۋاقتىنى ئۇزارتىش چوشقا گۆشىنىڭ بېسىمىنى ئازايتىدۇ؛ كۆيدۈرۈش كۆلچىكىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ بەك يۇقىرى بولۇشى ئاسان ئەمەس. ئەگەر تېمپېراتۇرا 60 سېلسىيە گرادۇستىن ئېشىپ كەتسە، چوشقا كۆيۈپ دومىلىتىلىدۇ، بۇ چوشقا گۆشىنىڭ تەمىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

خۇلاسىلەپ ئېيتقاندا، ئەمەلىي ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا، ئەڭ ياخشى گۆش سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، بىز سورتلارنى مۇۋاپىق تاللاش، ئىلمىي يەم-خەشەك باشقۇرۇشنى كۈچەيتىش، سويۇش ئالدىدىكى بېسىمنى ئازايتىش ۋە باشقا تەڭشەش جەھەتلىرىنى ئازايتىشىمىز كېرەك.