يازدا ئۆسۈملۈكلەر يۇقىرى تېمپېراتۇرا، كۈچلۈك يورۇقلۇق، قۇرغاقچىلىق (سۇ بېسىمى) ۋە ئوكسىدلىنىش بېسىمى قاتارلىق كۆپ خىل بېسىملارغا دۇچ كېلىدۇ. بېتايىن مۇھىم ئوسموس تەڭشىگۈچ ۋە قوغداشقا ماس كېلىدىغان ئېرىتكۈچى بولۇش سۈپىتى بىلەن، ئۆسۈملۈكلەرنىڭ بۇ يازلىق بېسىملارغا قارشى تۇرۇشىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇنىڭ ئاساسلىق فۇنكسىيەلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

1. سۇ ئۆتكۈزۈشنى تەڭشەش:
ھۈجەيرە تۇرگور بېسىمىنى ساقلاڭ:

يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە قۇرغاقچىلىق ئۆسۈملۈكلەرنىڭ سۇ يوقىلىشىغا سەۋەب بولۇپ، سىتوپلازمىنىڭ ئوسموس پوتېنسىيالىنىڭ ئېشىشىغا (زىچلىشىشىغا) سەۋەب بولىدۇ، بۇ ئەتراپتىكى ۋاكۇئوللار ياكى سۇ سۈمۈرۈش ئىقتىدارى كۈچلۈك ھۈجەيرە تاملىرىدىن ھۈجەيرىلەرنىڭ سۇسىزلىنىشى ۋە سولىشىنى ئاسانلا كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بېتائىن سىتوپلازمىدا كۆپ مىقداردا توپلىنىپ، سىتوپلازمىنىڭ ئوسموس پوتېنسىيالىنى ئۈنۈملۈك تۆۋەنلىتىپ، ھۈجەيرىلەرنىڭ يۇقىرى تۇرگور بېسىمىنى ساقلاپ قېلىشىغا ياردەم بېرىدۇ، شۇ ئارقىلىق سۇسىزلىنىشقا قارشى تۇرىدۇ ۋە ھۈجەيرە قۇرۇلمىسى ۋە ئىقتىدارىنىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلايدۇ.

تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان ۋاكۇئولار ئوسموس بېسىمى:

ئوسموس بېسىمىنى ساقلاش ئۈچۈن كۆپ مىقداردا ئانئورگانىك ئىئونلار (مەسىلەن، K⁺، Cl⁻ قاتارلىقلار) ۋاكۇئولدا توپلىنىدۇ. بېتائىن ئاساسلىقى سىتوپلازمادا مەۋجۇت بولۇپ، ئۇنىڭ توپلىنىشى سىتوپلازما بىلەن ۋاكۇئوللار ئوتتۇرىسىدىكى ئوسموس بېسىم پەرقىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىدۇ، بۇنىڭ بىلەن سىتوپلازمانىڭ ھەددىدىن زىيادە سۇسىزلىنىش سەۋەبىدىن بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

2. بىئومولېكۇلالارنى قوغداش:
مۇقىم ئاقسىل قۇرۇلمىسى:

يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئاسانلا ئاقسىلنىڭ دېنتۇراتسىيەلىنىشى ۋە ئاكتىپسىزلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بېتايىن مولېكۇلاسى مۇسبەت ۋە مەنپىي زەرەتلەرنى (zwitterionic) ئېلىپ يۈرىدۇ ھەمدە ئاقسىللارنىڭ تەبىئىي شەكلىنى ھىدروگېن باغلىنىشى ۋە گىدراتلىشىش ئارقىلىق مۇقىملاشتۇرۇپ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا خاتا قاتلىنىش، توپلىنىش ياكى دېنتۇراتسىيەلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ ئېنزىم پائالىيىتىنى، فوتوسىنتېزدىكى مۇھىم ئاقسىللارنى ۋە باشقا ماددا ئالمىشىش ئاقسىللىرىنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

قوغداش پىلاستىنكىسى سىستېمىسى:

يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرى ھۈجەيرە پەردىسىنىڭ (مەسىلەن، تىلاكوئىد پەردىسى ۋە پلازما پەردىسى) ماي قوش قەۋىتى قۇرۇلمىسىغا زىيان يەتكۈزۈپ، پەردىنىڭ نورمالسىز سۇيۇقلۇقى، ئېقىپ كېتىشى ۋە ھەتتا پارچىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بېتايىن پەردە قۇرۇلمىسىنى مۇقىملاشتۇرۇپ، ئۇنىڭ نورمال سۇيۇقلۇقى ۋە تاللاشچان ئۆتكۈزۈشچانلىقىنى ساقلاپ، فوتوسىنتېز ئەزالىرى ۋە ئورگانېللىرىنىڭ پۈتۈنلۈكىنى قوغدايدۇ.

3. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش:
ئوسموس تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاڭ ۋە بېسىمنىڭ كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئىككىنچى دەرىجىلىك زىياننى ئازايتىڭ.

ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئېنزىملىرىنىڭ (مەسىلەن، سۇپېروكسىد دىسمۇتازا، كاتالازا، ئاسكوربات پېروكسىدازا قاتارلىقلار) قۇرۇلمىسى ۋە پائالىيىتىنى مۇقىملاشتۇرۇش، ئۆسۈملۈكنىڭ ئۆزىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش مۇداپىئە سىستېمىسىنىڭ ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش ۋە ۋاسىتىلىك ھالدا ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنى تازىلاشقا ياردەم بېرىش.
ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنى بىۋاسىتە يوقىتىش:

ياز پەسلىدىكى كۈچلۈك قۇياش نۇرى ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئۆسۈملۈكلەردە كۆپ مىقداردا ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ، ئوكسىدلىنىش زىيىنىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بېتايىننىڭ ئۆزى كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى بولمىسىمۇ، بۇنى تۆۋەندىكى ئۇسۇللار ئارقىلىق ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ:

4. فوتوسىنتېزنى قوغداش:
يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە كۈچلۈك يورۇقلۇق تەسىرى فوتوسىنتېزنىڭ يادرولۇق مېخانىزمى بولغان فوتوسىستېما II غا زور دەرىجىدە زىيان يەتكۈزىدۇ. بېتايىن تىلاكوئىد پەردىسىنى قوغداپ، فوتوسىستېما II مۇرەككەپ قۇرۇلمىسىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاپ، ئېلېكترون توشۇش زەنجىرىنىڭ راۋان ئىشلىشىگە كاپالەتلىك قىلىپ، فوتوسىنتېزنىڭ فوتوئىنھىبلىنىشىنى يېنىكلىتەلەيدۇ.

5. مېتىل بەرگۈچى سۈپىتىدە:

بېتائىن تىرىك ئورگانىزملاردىكى مۇھىم مېتىل بەرگۈچىلەرنىڭ بىرى بولۇپ، مېتىئونىن دەۋرىيلىكىگە قاتنىشىدۇ. بېسىم ئاستىدا، ئۇ مېتىل گۇرۇپپىسى بىلەن تەمىنلەش ئارقىلىق بەزى بېسىمغا ماس كېلىدىغان ماددىلارنىڭ سىنتېزى ياكى ماددا ئالمىشىشىنى تەڭشەشكە قاتنىشىشى مۇمكىن.

قىسقىسى، ئىسسىق ياز پەسلىدە، بېتايىننىڭ ئۆسۈملۈكلەرگە بولغان ئاساسلىق رولى تۆۋەندىكىچە:

سۇنى ساقلاش ۋە قۇرغاقچىلىققا چىداملىق بولۇش:ئوسموس تەڭشەش ئارقىلىق سۇسىزلىنىشقا قارشى تۇرۇش.
ئىسسىقلىققا قارشى تۇرۇش قوغداش:ئاقسىللار، ئېنزىملار ۋە ھۈجەيرە پەردىلىرىنى يۇقىرى تېمپېراتۇرا بۇزۇلۇشىدىن ساقلايدۇ.

ئوكسىدلىنىشقا قارشىلىق كۆرسىتىش:ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ ۋە فوتوئوكسىدلىنىش زىيىنىنى ئازايتىدۇ.
فوتوسىنتېزنى ساقلاپ قېلىش:فوتوسىنتېز ئورگانلىرىنى قوغدايدۇ ۋە ئاساسىي ئېنېرگىيە تەمىناتىنى ساقلايدۇ.

شۇڭلاشقا، ئۆسۈملۈكلەر يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە قۇرغاقچىلىق قاتارلىق بېسىم سىگناللىرىنى سېزىپ چىققاندا، بېتائىن بىرىكتۈرۈش يولىنى قوزغىتىدۇ (ئاساسلىقى خىلوروپلاستلاردىكى خولىننىڭ ئىككى باسقۇچلۇق ئوكسىدلىنىشى ئارقىلىق)، بېسىمغا قارشى تۇرۇش كۈچىنى ئاشۇرۇش ۋە قاتتىق يازلىق مۇھىتتا ياشاش ئىقتىدارىنى ياخشىلاش ئۈچۈن بېتائىننى ئاكتىپ توپلايدۇ. بەزى قۇرغاقچىلىق ۋە تۇزغا چىداملىق زىرائەتلەر (مەسىلەن، شېكەر قىزىلچىسىنىڭ ئۆزى، ئىسپىناخ، بۇغداي، ئارپا قاتارلىقلار) بېتائىننى توپلاش ئىقتىدارىغا ئىگە.

دېھقانچىلىق ئىشلەپچىقىرىشىدا، بېتايىننى سىرتقى ئۇسۇلدا پۈركۈش يەنە بىئولوگىيىلىك قوزغىتىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ، بۇ ئارقىلىق زىرائەتلەرنىڭ (مەسىلەن، كۆممىقوناق، پەمىدۇر، قىزىلمۇچ قاتارلىقلار) يازلىق يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە قۇرغاقچىلىق بېسىمىغا بولغان چىدامچانلىقىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ.